Bio život

Před pár lety pojem takřka neznámý, dnes téměř nutný přívlastek, pokud nás chce výrobce zaujmout a získat si naši spotřebitelskou přízeň. Dříve ne zcela jasný význam slova biopotravina, který si někdy lidé mylně spojovali se vším možným (například vegetariánstvím, výlučně rostlinnými výrobky apod.) dnes většině z nás jasně sděluje, že potravina (ale i kosmetika či oblečení) byla vyrobena z produktů ekologického zemědělství, kde se neužívají syntetická hnojiva a zvířata se chovají humánním způsobem.

Co je biopotravina

Biopotraviny neobsahují chemická aditiva, konzervanty, stabilizátory, umělá barviva. Ekologicky vypěstovaná zelenina má nižší obsah dusičnanů a výrazně nižší obsah pesticidů. Aby mohl zemědělec nebo výrobce potravin získat oprávnění označit svůj výrobek jako bio, musí splnit podmínky stanovené zákonem a kontrolované státem pověřenou institucí.

Vyjasněme si pojmy

Ekologické zemědělství je zvláštní druh zemědělského hospodaření, které dbá na životní prostředí stanovením omezení či zákazů používání látek a postupů, které zatěžují, znečišťují nebo zamořují životní prostředí a nebo zvyšují rizika kontaminace potravního řetězce. Dbá na vnější životní projevy, chování a na pohodu chovaných zvířat v souladu s požadavky právních předpisů platných pro ČR.

Znamená to, že zvířata jsou chována přirozeným způsobem, vhodně krmena bez použití léčivých a růstových přípravků u zdravých zvířat, nesmí být trvale ustájena v uzavřených prostorech, zakázány jsou klecové chovy. Plodiny a rostliny jsou pěstovány bez použití ekologicky závadných hnojiv. Při zpracování se kromě jiného nesmějí používat geneticky modifikované organismy. Předpisy pro certifikované ekologické zemědělce a zpracovatele jsou samozřejmě mnohem složitější.

Celou velkou přílohu Bio život najdete v časopisu Miminko č. 9/2010.

1. 9. 2010

Zpět na přehled článků

---